Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) eau
- ½ cuillère à café (1g) curcuma en poudre
- ½ cuillère à café (2g) gingembre frais râpé (ou ¼ c. à café en poudre)
- 1 petit bâton de cannelle (ou ¼ c. à café de cannelle en poudre)
- 1 cuillère à café (7g) miel (optionnel)
- 1 cuillère à soupe (15ml) jus de citron frais (optionnel)
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
Instructions
- 1Verser l’eau froide dans une petite casserole. Ajouter le curcuma, le gingembre et le bâton de cannelle (ou les poudres).
- 2Porter à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements, puis réduire le feu au minimum.
- 3Laisser infuser 5 à 10 minutes à feu doux — 5 minutes pour une version douce, 10 minutes pour une version plus intense.
- 4Filtrer la boisson dans une tasse à l’aide d’une passoire fine ou d’une passette à thé.
- 5Laisser tiédir une minute, puis ajouter le jus de citron, le miel et la pincée de poivre si souhaité. Servir immédiatement.
Notes
• Conservation : prépare 2 à 3 portions et conserve dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer à feu doux avant de servir.
• Variante froide : laisse refroidir complètement, ajoute des glaçons et un supplément de jus de citron. Parfait en été.
• Astuce taches : le curcuma tache tout ce qu’il touche. Rince casseroles, ustensiles et plan de travail immédiatement après utilisation à l’eau froide, avant le savon.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 35 kcalCalories | 0.3gProtéines | 9gGlucides | 0.1gLipides |
