La salade en couches façon potluck : fraîche, colorée et impossible à résister

Une salade fraîche et colorée montée en strates visibles, avec un dressing crémeux maison et du bacon de dinde croustillant. Idéale préparée la veille.

Ingrédients

• 1 grosse tête (300g) laitue romaine ou iceberg
• 250g tomates cerises
• 200g petits pois surgelés
• 200g (1 boîte égouttée) maïs en grains
• 150g cheddar fort, râpé
• 150g (8 tranches) bacon de dinde
• 200g crème fraîche épaisse
• 150g mayonnaise
• 1 c. à soupe jus de citron
• ½ c. à café ail en poudre
• selon goût sel et poivre noir

Instructions

1. 1Faire cuire le bacon de dinde à feu moyen-vif dans une poêle sèche, 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit brun-rouge foncé sur les bords et croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir complètement.
2. 2Passer les petits pois surgelés sous l’eau froide pour les décongeler, puis les sécher soigneusement avec du papier absorbant. Égoutter le maïs en boîte et sécher de la même façon.
3. 3Couper la laitue en fines lanières et les déposer au fond d’un grand bol en verre transparent. Couper les tomates cerises en deux.
4. 4Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
5. 5Empiler les couches dans l’ordre : laitue, maïs, petits pois, tomates cerises (face coupée vers le bas), cheddar râpé.
6. 6Étaler le dressing en couche uniforme sur toute la surface, en allant jusqu’aux bords du bol pour créer un joint hermétique. Couvrir et réfrigérer au minimum 1 heure.
7. 7Juste avant de servir, émietter le bacon de dinde entre les doigts et le répartir sur le dessus. Servir directement à la cuillère en plongeant jusqu’au fond du bol.

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