Un smoothie épais et naturellement sucré à base de pruneaux trempés, de banane mûre et de graines de chia. Prêt en 5 minutes, rassasiant jusqu’à midi.
Ingrédients
- 5 pruneaux secs (trempés une nuit dans de l’eau froide)
- 250ml lait végétal (avoine, amande) ou lait demi-écrémé
- ½ banane bien mûre (avec taches brunes)
- 2 c.à.s (20g) flocons d’avoine
- 1 c.à.c (5g) graines de chia
- 1 pincée cannelle moulue
- 1 c.à.c (7g) miel cru (optionnel)
Instructions
- 1La veille, placer les pruneaux dans un bol, couvrir d’eau froide et laisser tremper toute la nuit.
- 2Le matin, égoutter les pruneaux et les placer dans le mixeur avec la banane coupée en morceaux.
- 3Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia et la cannelle.
- 4Verser le lait par-dessus et mixer à pleine puissance pendant 45 secondes jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
- 5Goûter et ajouter le miel si nécessaire. Remixer 3 secondes et servir immédiatement.
Notes
• Le smoothie doit être consommé dans les 15-20 minutes après préparation : les graines de chia absorbent le liquide rapidement et épaississent la texture.
• Pour un smoothie plus froid et plus épais, congelez la demi-banane en rondelles la veille avant de la mixer.
• Conservation déconseillée au-delà de 2 heures au réfrigérateur. En cas de préparation anticipée, congelez en portions et ajoutez du lait frais au moment de mixer.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 340 kcalCalories | 7gProtéines | 68gGlucides | 5gLipides |
