Les outils à corps souple sont fabriqués avec un maillage en acier inoxydable, reconnu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion. Ils conviennent aux tâches de précision: filtrer un bouillon, tamiser de la farine ou égoutter des aliments fins.
Les outils à corps solide, comme la passoire sur pied ou le chinois, sont conçus pour des aliments plus volumineux ou plus lourds: pâtes, pommes de terre, légumes entiers. Leur structure rigide supporte des charges importantes sans se déformer.
Le trou de la cuillère à pâtes, un doseur intégré pour 80 à 100 grammes de spaghettis
La cuillère à pâtes, aussi appelée cuillère à spaghetti, est reconnaissable à ses dents et à son ouverture centrale. La plupart des cuisiniers la considèrent uniquement comme un outil pour servir les pâtes longues sans les casser.
Pourtant, sur de nombreux modèles, ce trou remplit une fonction de dosage: il permet de mesurer une portion de spaghettis secs d’environ 80 à 100 grammes, soit la quantité généralement recommandée pour une personne.
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