Ingrédients
- 300 ml eau
- 1 bâton de cannelle (ou ½ c. à café de cannelle en poudre)
- 3 clous de girofle
- 10 g (environ 3 cm) gingembre frais, tranché ou râpé
- 1 c. à café curcuma frais râpé (ou ½ c. à café de poudre)
- 15 ml (jus d’½ citron) jus de citron frais
- 1 à 2 c. à café (10-15 g) miel (de préférence d’acacia)
- 1 pincée poivre noir moulu (facultatif, mais recommandé)
Instructions
- 1Versez l’eau dans une petite casserole et portez à légère ébullition à feu moyen.
- 2Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le curcuma. Ajoutez le poivre noir si vous l’utilisez.
- 3Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes à découvert.
- 4Retirez du feu et attendez 30 secondes avant d’ajouter le jus de citron et le miel. Remuez.
- 5Filtrez à travers une passoire fine directement dans votre tasse. Servez immédiatement.
Notes
• Conservation : filtrez et conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez à la casserole, puis ajoutez le miel et le citron frais après réchauffage.
• Variante froide : laissez refroidir complètement, servez sur glaçons avec une tranche de citron et quelques feuilles de menthe.
• Pour adapter l’intensité : réduisez le gingembre à 1 cm pour une version plus douce, ou ajoutez un second morceau pour plus de piquant. Le miel est entièrement ajustable selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 45 kcalCalories | 0 gProtéines | 11 gGlucides | 0 gLipides |
