📌 Mi-cuits chocolat-citron : la technique du cœur congelé qui transforme le dessert classique

Barres chocolatées Beurre citronné Crème dessert Mi-cuits Pâtisserie Recette allégée

Posted 13 février 2026 by: Admin #Divers

Mi-cuits au chocolat : ce dessert emblématique connaît une révolution culinaire grâce à une astuce de préparation ingénieuse. L’innovation ? Un cœur congelé de crémeux citron aux perles de Citron Caviar, qui transforme radicalement la texture et les saveurs du classique moelleux. Une technique professionnelle accessible qui sublime l’alliance chocolat-agrume.

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Cette recette fusion repose sur une architecture gustative précise :…

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