Mini gâteaux flocons d’avoine et pommes : moelleux, sains et addictifs

Combien de temps se conservent-ils et comment les stocker ?

À température ambiante sous un torchon propre, ils tiennent une journée. Au réfrigérateur dans une boîte hermétique, trois jours sans problème. Réchauffez-les 20 secondes au micro-ondes avant de les servir — la mie retrouve presque exactement sa texture du premier jour.

Est-ce qu’on peut les congeler ?

Oui, ils se congèlent très bien une fois complètement refroidis. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à deux mois. Pour les décongeler, laissez-les au réfrigérateur la veille ou passez-les directement 45 secondes au micro-ondes.

Quel type de flocons d’avoine utiliser — fins, épais ou instantanés ?

Des flocons fins ou moyens, ceux qu’on trouve en supermarché sous l’appellation ‘flocons d’avoine classiques’. Évitez les flocons instantanés en sachet individuel : ils sont trop finement moulus et donnent une texture pâteuse. Les flocons épais de type ‘jumbo’ fonctionnent aussi, mais nécessitent quelques minutes d’hydratation supplémentaires.