Un dessert américain sans cuisson, crémeux et aérien, prêt en dix minutes. Quatre ingrédients, pas de four, beaucoup d’effet.
Ingrédients
- 250g cream cheese nature, à température ambiante (type Philadelphia)
- 60g sucre glace
- 1 c.c. extrait de vanille
- 240ml crème liquide entière (min. 30% MG), bien froide
- 200g Oréos classiques (environ 20 biscuits)
- 4-6 Oréos entiers pour la décoration
Instructions
- 1Sortez le cream cheese du frigo au moins 1 heure avant. Battez-le au batteur électrique pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, sans grumeaux.
- 2Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Battez à nouveau 1 minute jusqu’à incorporation complète.
- 3Dans un bol séparé, montez la crème liquide froide en chantilly ferme.
- 4Incorporez la chantilly au mélange cream cheese en trois fois, à la spatule, avec des gestes lents de bas en haut. Ne battez pas.
- 5Placez les Oréos dans un sachet zip et écrasez-les au rouleau à pâtisserie pour obtenir des morceaux irréguliers.
- 6Incorporez les Oréos écrasés à la spatule. Mélangez brièvement pour les répartir sans les broyer davantage.
- 7Versez dans un bol de service. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez au minimum 2 heures.
- 8Au moment de servir, posez les Oréos entiers sur le dessus.
Notes
• Préparation la veille : le dessert est encore meilleur après une nuit au frigo. Ajoutez la décoration juste avant de servir.
• Conservation : 2 jours maximum au réfrigérateur, couvert. Au-delà, les biscuits perdent leur croquant.
• Variante plus riche : remplacez le cream cheese par du mascarpone pour un résultat encore plus onctueux.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 345 kcalCalories | 4gProtéines | 26gGlucides | 25gLipides |
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