Cuisine
Flan de courgettes au saumon fumé
Ce flan de courgettes au saumon fumé, c’est le plat que j’aime sortir au printemps ou en été quand on veut recevoir sans passer l’après-midi en cuisine. Il fait sérieux dans l’assiette, avec sa…
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Gâteau d’anniversaire vanille et glaçage chocolat
Un gâteau d’anniversaire n’a pas besoin d’être compliqué pour être mémorable. Celui-ci mise sur ce qui compte vraiment : une mie vanillée souple, un glaçage chocolat bien crémeux, et zéro chichi inutile. Préparation 45…
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Rôti de côte de bœuf au poivre et parmesan
Quand les soirées fraîches appellent un vrai plat de table, ce rôti de côte de bœuf au poivre et parmesan fait très bien le travail. C’est le genre de classique qu’on sert pour un…
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Mac and cheese gratiné au four
Qui a vraiment envie d’un dîner compliqué quand un plat de mac and cheese gratiné peut sortir du four, doré et bouillonnant, en moins d’une heure ? Cette version mise tout sur le quotidien…
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Travers de bœuf barbecue au four avec rub maison
On imagine souvent les travers barbecue comme un plat de spécialiste, avec fumée, matériel et surveillance permanente. En réalité, la version au four fait presque tout le travail seule : une bonne couche d’épices,…
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Spaghettis alla puttanesca à la napolitaine
La puttanesca n’est pas une sauce de compromis : elle doit être vive, salée, et franchement réconfortante. C’est le plat qu’on prépare quand on veut quelque chose de chaud, de simple, avec assez de…
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Tarte feuilletée aux pommes de terre, dinde fumée et mozzarella
On croit que cette tarte demande une main de pâtissier et trois heures devant soi. En réalité, elle repose sur une idée simple : des pommes de terre précuites, une pâte feuilletée qui fait…
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Île Flottante Classique à la Crème Anglaise Vanille
L’île flottante est probablement le dessert français qu’on redécouvre à chaque fois avec surprise — on s’attendait à quelque chose de démodé, et on finit le fond de l’assiette en silence. Trois préparations distinctes,…
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Pâtes au Bœuf Ail Sucré-Piquant
L’ail qui tombe dans une poêle bien chaude fait exactement le bruit qu’on espère — ce sifflement bref qui annonce que ça va sentir bon dans toute la cuisine dans les dix secondes qui…
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Poulet colombo au lait de coco
Le colombo est le plat que neuf personnes sur dix n’ont jamais cuisiné chez elles — et c’est une erreur. Un mélange d’épices, du lait de coco, un poulet qui mijote : voilà tout…
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Escalopes Croustillantes Glacées au Miel et à l’Ail
Vous souvenez-vous du dernier plat qui vous a fait fermer les yeux à la première bouchée ? Pas un plat de restaurant étoilé — juste quelque chose de chaud, de croustillant, avec cette sauce…
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Stack pizza double cheeseburger
On pourrait croire que ce stack pizza double cheeseburger est une recette de défi, le genre de plat impossible à gérer sans salir toute la cuisine. En réalité, c’est surtout un bon montage :…
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Salade méditerranéenne de pommes de terre et thon
Quand il fait doux, ou quand on veut juste un repas rapide sans allumer le four, cette salade de pommes de terre au thon tombe pile. Elle se prépare avec des ingrédients simples, se…
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Soupe mexicaine aux boulettes de boeuf façon albóndigas
Un samedi un peu lent, quand on a envie de laisser une marmite faire son travail, cette soupe albóndigas tombe juste. Elle sent le cumin, la tomate chaude et les légumes qui deviennent tendres,…
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Gâteau moelleux aux pommes et à la rhubarbe
Qui a dit qu’un gâteau aux fruits devait être banal dès que les beaux jours arrivent ? Avec la pomme douce et la rhubarbe acidulée, ce gâteau fait très bonne impression sans demander une…
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Petits nids de légumes aux œufs de caille
Envie d’une recette qui sent le printemps sans vous bloquer deux heures en cuisine ? Ces petits nids de légumes aux œufs de caille sont exactement le genre de plat du quotidien qui a…
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Sauce Alfredo au cottage cheese
On imagine souvent la sauce Alfredo comme un truc lourd, capricieux, à réserver au resto ou au dimanche soir. En réalité, avec du cottage cheese et un mixeur, elle devient une sauce du quotidien,…
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Jumelles Carolina et Luiza retrouvées mortes : l’enquête avance
Les corps de Carolina et Luiza, deux jumelles de 18 ans, ont été retrouvés dans une zone isolée à l’extérieur de la ville, plusieurs jours après leur disparition. Une enquête a été ouverte pour…
