• Le Paris-Brest est meilleur dans les 12 premières heures. Pour l’avance, conserver la couronne et la crème séparément et assembler avant de servir.
• Variante : incorporer une cuillère à soupe de pâte de noisette dans la crème pâtissière refroidie avant d’ajouter la chantilly.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 560 kcalCalories | 8 gProtéines | 45 gGlucides | 38 gLipides |
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