Posted 21 avril 2026 by: Admin #Cuisine

Malgré des conditions météorologiques favorables en ce printemps 2026, les terrasses des restaurants restent anormalement calmes d’une région à l’autre. De la Côte d’Azur à l’Alsace, les professionnels de la restauration font le même constat : les clients ne viennent plus, ou viennent beaucoup moins. Derrière ce phénomène, une équation complexe entre des prix jugés prohibitifs par les vacanciers et des coûts d’exploitation qui étranglent les restaurateurs.

Cette année encore, le tableau est saisissant. Alors que le soleil est au rendez-vous pour les vacances de printemps, les chaises des terrasses restent vides dans les grandes zones touristiques…

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