Pinwheels au Poulet Toscan : les Roulés Apéro qui Font l’Unanimité

Avec quoi les servir pour un apéro complet ?

Ces pinwheels s’associent bien avec des crudités, des olives ou une salade de pâtes froide. Leur richesse crémeuse appelle quelque chose de frais à côté — une sauce au yaourt à la menthe ou une salsa tomate-concombre font très bien le travail.

Pinwheels au Poulet Toscan

Facile
Italienne
Apéritif

Des roulés tortilla garnis de poulet rôti effiloché, fromage frais, tomates séchées et épinards. Aucune cuisson, prêts en 20 minutes, parfaits pour l’apéro.

Ingrédients

• 3 grandes tortillas à la farine (30 cm)
• 300g poulet rôti effiloché
• 200g fromage frais type Philadelphia, à température ambiante
• 60ml mayonnaise (4 cuillères à soupe), à température ambiante
• 100g mozzarella râpée fraîche
• 80g tomates séchées à l’huile, égouttées et épongées
• 60g bébé épinards frais, bien séchés
• 1 c. à café herbes italiennes
• sel et poivre noir

Instructions

1. 1Sortir le fromage frais et la mayonnaise 30 minutes à température ambiante.
2. 2Mélanger le fromage frais et la mayo dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. 3Ajouter le poulet effiloché, la mozzarella, les tomates séchées coupées en morceaux d’1 cm, les épinards et les herbes italiennes. Mélanger pour assembler sans écraser. Saler et poivrer à goût.
4. 4Passer chaque tortilla 10 secondes au micro-ondes pour l’assouplir.
5. 5Étaler la garniture en couche généreuse sur chaque tortilla, en laissant 1 cm libre sur le bord supérieur.
6. 6Rouler fermement chaque tortilla depuis le bord proche de soi. Envelopper dans du film alimentaire en serrant les extrémités.
7. 7Réfrigérer au moins 1 heure (2 heures idéalement, ou toute une nuit).
8. 8Retirer le film et trancher en rondins de 2-3 cm avec un couteau à pain dentelé. Servir frais.