Poulet Amish Mijoteuse aux Nouilles et Maïs Crémeux

Comment éviter que le plat soit trop sucré à cause du maïs ?

Choisissez une boîte de maïs à la crème sans sucre ajouté et goûtez toujours en fin de cuisson avant d’assaisonner, car la crème de poulet condensée apporte déjà du sel. Un filet de jus de citron ou une pincée de piment d’Espelette au moment de servir tranche efficacement avec la douceur naturelle du maïs.

Peut-on préparer ce plat la veille ?

Oui, c’est même un de ses atouts pour l’organisation de la semaine. Réchauffez-le doucement dans une casserole avec un peu de bouillon de poulet chaud — la sauce épaissit beaucoup en refroidissant et a besoin d’être relâchée. Évitez le micro-ondes, qui dessèche le poulet effiloché et fait coller les nouilles.