Poulet entier à la mijoteuse : 4 ingrédients, cuisson sans surveillance

Comment obtenir une peau croustillante avec la mijoteuse ?

La mijoteuse cuit à la vapeur, donc la peau restera molle à la sortie. Pour la croustiller, transfère le poulet dans un plat et passe-le 3 à 4 minutes sous le gril du four à puissance maximale en surveillant — ça va très vite.

Peut-on utiliser des morceaux de poulet à la place d’un poulet entier ?

Oui, mais les temps changent. Des cuisses ou hauts de cuisses seront prêts en 4 à 6 heures sur LOW. Évite les blancs seuls — ils sèchent plus facilement à longue cuisson.

Comment conserver les restes et combien de temps ?

Désossez le poulet, placez la viande dans un contenant hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le bouillon de cuisson se garde séparément 4 à 5 jours au frigo, ou 3 mois au congélateur.