Rôti de bœuf à la compote façon Amish : 4 ingrédients, mijoteuse, résultat bluffant

Peut-on préparer ce plat la veille ?

C’est même recommandé. Laisse tout refroidir dans la cuve, réfrigère une nuit — la graisse remonte en surface et se retire facilement. La sauce sera plus concentrée et le goût plus développé le lendemain.

Rôti de bœuf à la compote façon Amish

Facile
Américaine
Plat principal

Un paleron fondant cuit à la mijoteuse avec de la compote de pommes et un sachet de soupe à l’oignon. Quatre ingrédients, huit heures, une sauce naturellement sucrée-salée qui se suffit à elle-même.

Ingrédients

• 1,5 kg paleron de bœuf
• 375 ml (1½ tasse) compote de pommes non sucrée
• 1 gros oignon jaune, émincé en lamelles
• 1 sachet (28 g) soupe à l’oignon déshydratée
• ½ c.c. sel kosher (+ sel en fin de cuisson selon goût)

Instructions

1. 1Dépose le paleron au fond de la cuve de la mijoteuse. Répartis les lamelles d’oignon tout autour et par-dessus.
2. 2Verse la compote de pommes uniformément sur la viande. Saupoudre le sachet de soupe à l’oignon et le sel.
3. 3Couvre et fais cuire sur LOW pendant 8 heures (ou sur HIGH pendant 4h30 à 5h) sans soulever le couvercle.
4. 4En fin de cuisson, retire délicatement la viande et effiloche-la avec deux fourchettes, ou sers-la en tranches épaisses.
5. 5Si la sauce te semble trop liquide, réduis-la 5 minutes dans une casserole à feu moyen. Sers la viande nappée généreusement de sauce et d’oignons fondus.