Oui, elle est même meilleure après 30 minutes à 2 heures au frais. Les pâtes absorbent un peu la sauce et les saveurs des crevettes, du surimi et du citron deviennent plus rondes.
Comment éviter que la salade devienne sèche ?
Gardez une petite quantité de sauce à part et ajoutez-la juste avant de servir. Les pâtes continuent d’absorber l’humidité au réfrigérateur, surtout si elles reposent plusieurs heures.
Quelles pâtes choisir pour cette salade froide ?
Les pâtes courtes comme les fusilli, penne, farfalle ou coquillettes fonctionnent très bien. Elles retiennent la sauce dans leurs creux et restent agréables à manger froides.
Peut-on remplacer la mayonnaise ?
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