Salade Taco aux Doritos

Cette recette peut-elle se faire sans viande ?

Tout à fait. Remplacez le bœuf par des haricots noirs ou des pois chiches rôtis à la poêle avec le même assaisonnement taco. Vous perdrez la texture fondante de la viande mais vous garderez l’essentiel du profil aromatique, et la salade restera consistante.

Combien de personnes cette recette nourrit-elle vraiment ?

Comptez 4 portions en plat principal avec une garniture (guacamole, salsa). Si vous la servez en accompagnement d’un autre plat, elle peut facilement aller jusqu’à 6. La laitue prend beaucoup de volume mais perd en consistance, donc mieux vaut avoir une base solide de bœuf par assiette.