Saumon Grillé Méditerranéen : Marinade Huile d’Olive, Citron et Herbes Fraîches en 30 Minutes

Comment conserver les restes et comment les réchauffer ?

Le saumon cuit se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, évite le micro-ondes qui dessèche et donne une odeur forte. Préfère une poêle à feu très doux avec un tout petit filet d’eau ou d’huile d’olive, couverte 2-3 minutes. Froid dans une salade, il est aussi très bon.

Peut-on utiliser d’autres herbes que le thym ?

Absolument. Le romarin fonctionne très bien et donne une note plus boisée et intense. L’origan apporte une touche méditerranéenne plus prononcée. Le persil plat en finition reste une valeur sûre. En été, quelques feuilles de basilic ciselées après cuisson changent complètement le profil du plat.