Dans un bocal en verre hermétique, ils se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Agitez bien avant chaque utilisation car le jus se sépare naturellement. Évitez les contenants en plastique — le curcuma les tache de façon permanente.
Puis-je utiliser du curcuma en poudre à la place du curcuma frais ?
Oui, comptez 1 cuillère à café de curcuma en poudre pour 5 cm de racine fraîche. Le résultat sera légèrement moins parfumé et la couleur un peu plus terne, mais les propriétés actives sont présentes. Le frais reste préférable si vous en trouvez.
Pourquoi le poivre noir est-il indispensable dans cette recette ?
La pipérine contenue dans le poivre noir augmente l’absorption de la curcumine (principe actif du curcuma) de manière très significative dans l’organisme. Sans lui, la majeure partie de la curcumine est éliminée sans être assimilée. Une simple pincée suffit.
À quel moment de la journée faut-il consommer ces shots ?
Le matin à jeun est idéal pour maximiser l’absorption. Attendez 15 à 20 minutes avant de manger ou de boire votre café. Certains les prennent aussi le soir — l’essentiel est d’être régulier.
Le shot est trop fort pour moi, que faire ?
Réduisez la quantité de gingembre de moitié pour commencer, ou diluez votre shot dans un peu de jus d’orange ou d’eau de coco. Avec la pratique, votre palais s’habitue rapidement à l’intensité et vous pourrez augmenter progressivement.
Faut-il absolument un blender, ou peut-on utiliser un autre équipement ?
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