Les Sloppy Joes sont bien plus qu’un simple sandwich : ce plat emblématique du Midwest américain combine bœuf haché mijoté, poivrons et une sauce ketchup-moutarde au goût acidulé-sucré. Cette recette familiale de l’Iowa se prépare en une quinzaine de minutes et se sert traditionnellement sur du pain Texas toast grillé.
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