Ce n’est pas une obligation absolue, mais à jeun, les nutriments sont absorbés plus rapidement sans la concurrence d’autres aliments en cours de digestion. Si l’acidité du citron à jeun te dérange l’estomac, bois-le 15 minutes après un petit quelque chose de léger.
Smoothie détox betterave-pomme-carotte
Internationale
Boisson & Smoothie
Un smoothie matinal tout simple à base de légumes crus, sans cuisson et sans prise de tête. Betterave, pomme, carotte et citron frais — rien de plus.
Ingrédients
- 150g (1 moyenne) betterave crue, pelée et coupée en morceaux
- 180g (1 moyenne) pomme, coupée en morceaux avec la peau
- 100g (1 grosse) carotte, pelée et coupée en rondelles
- 60ml (jus de 2 citrons) jus de citron frais pressé
- 400ml (2 grands verres) eau
Instructions
- 1Peler la betterave et la couper en petits morceaux de 2-3 cm (les mains tachent, prévois un torchon).
- 2Couper la pomme en morceaux en gardant la peau ; peler la carotte et la couper en rondelles.
- 3Presser les deux citrons et réserver le jus.
- 4Mettre betterave, pomme et carotte dans le blender, verser le jus de citron et les 400 ml d’eau.
- 5Mixer 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- 6Verser dans les verres directement ou filtrer à la passoire fine selon la texture souhaitée. Servir immédiatement.
Notes
• Conservation : boire dans les 10 minutes idéalement, maximum 24h au frigo dans un récipient hermétique — la couleur et les nutriments se dégradent vite.
• Variante : ajouter 1 cm de gingembre frais pelé avant de mixer pour un effet plus tonique et légèrement épicé.
• Consistance : pour un smoothie plus épais, réduire l’eau à 200 ml ; pour un résultat très lisse façon jus, filtrer avec une étamine ou un torchon propre.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 95 kcalCalories | 2gProtéines | 22gGlucides | 0gLipides |
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