Smoothie Énergie & Éclat : La Recette aux Pruneaux, Avoine et Graines de Chia

Ingrédients

5 (environ 50g) pruneaux séchés, trempés une nuit dans l’eau froide
2 c. à soupe (20g) flocons d’avoine fins ou entiers
250ml lait écrémé ou lait végétal (avoine, amande, soja)
1 c. à café (5g) graines de chia
½ (environ 60g) banane mûre, coupée en rondelles
1 c. à café miel brut (optionnel)
1 pincée cannelle moulue

Instructions

1La veille au soir, placer les pruneaux dans un bol et les couvrir d’eau froide. Laisser tremper au moins 8 heures.
2Le lendemain, égoutter les pruneaux et les déposer dans le blender.
3Ajouter les flocons d’avoine, les rondelles de banane et les graines de chia.
4Verser le lait, puis ajouter le miel et la cannelle si souhaité.
5Mixer à pleine puissance pendant 45 secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
6Verser immédiatement dans un grand verre et servir.

Notes

• Le smoothie peut se conserver jusqu’à 12 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il épaissira avec le temps : ajouter un peu de lait et remuer avant de boire.

• Pour une version encore plus froide et épaisse, congeler les rondelles de banane à l’avance — elles font office de glaçons et donnent une texture quasi glacée.

• Si la banane est bien mûre (peau tachetée), le miel devient superflu — goûter avant d’en ajouter.