Ingrédients :

• Concombre — Prends-le ferme sous les doigts, pas mou — un concombre ramolli donne un smoothie flasque et légèrement amer. Inutile de l’éplucher si ton blender est costaud, la peau est fine et elle renforce le vert du résultat final.
• Pomme verte (Granny Smith) — C’est vraiment la Granny Smith qu’il faut ici, pas une Golden ou une Pink Lady. L’acidité naturelle de la Granny contrebalance le goût très doux du concombre. Une pomme sucrée rendrait le résultat plat et légèrement sirupeux.
• Citron — Une moitié suffit. C’est lui qui transforme un mélange sans personnalité en une vraie boisson qui a du caractère. Ne le zappe pas en te disant que c’est optionnel — ça change vraiment tout.
• Eau — Un grand verre, ni plus ni moins. Trop peu d’eau et le blender peine, trop d’eau et c’est de la flotte verte. Si tu veux quelque chose de plus rond, tu peux remplacer la moitié de l’eau par une boisson végétale — amande ou riz fonctionnent bien ici.