Ingrédients :

• Épinards frais — Les pousses d’épinards en sachet, c’est parfait pour ça. Évite les grandes feuilles qui peuvent donner un arrière-goût amer et terreux. Prends celles qui sentent encore l’herbe fraîche quand tu ouvres le sachet — si ça sent déjà le vieux, le smoothie s’en ressentira.
• Concombre — Il apporte du volume et une fraîcheur aqueuse qui fluidifie tout sans alourdir. Pas besoin d’éplucher si la peau est fine et lisse. Les graines à l’intérieur partent au mixeur sans laisser de trace.
• Pomme verte — La Granny Smith si tu peux en trouver une. Sa légère acidité naturelle équilibre les verts sans les masquer. Une pomme trop douce rendrait l’ensemble plat et un peu écœurant.
• Citron — Le jus d’un citron entier, pressé à la main directement dans le blender. Ça paraît beaucoup, mais c’est lui qui donne du caractère à l’ensemble. Un citron de supermarché ordinaire marche très bien — pas besoin de bio pour ça.