On croit toujours que le saumon méditerranéen, c’est un truc de restaurant. Un plat qui demande de la technique, du matériel, ou au moins une terrasse avec vue sur la mer. La vérité : c’est l’une des recettes les plus rapides à maîtriser, et celle qui impressionne le plus facilement des invités sans que vous ayez passé l’après-midi en cuisine.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…