📌 Soupe de légumes zéro point Weight Watchers : rassasiante et sans culpabilité
Posted 19 avril 2026 by: Admin
Le lundi matin, après un week-end où l’on a mangé un peu trop bien, c’est le moment où cette soupe reprend tout son sens. Pas besoin de se punir ni de manger du vent — juste un grand bol chaud qui rassasie vraiment. C’est ça, le principe zéro point : manger beaucoup pour peser moins.
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Ingrédients :
- Le chou blanc — C’est lui qui donne du corps. Pas le chou frisé, pas le chou rouge — le chou blanc ordinaire, pas cher, qui se coupe facilement. Il fond dans le bouillon en gardant un peu de mâche et absorbe tous les arômes. Un quart de tête suffit largement.
- Le bouillon de légumes — C’est la base de tout. Si ton bouillon est insipide, ta soupe le sera aussi — aussi simple que ça. Évite les cubes trop salés. Un bouillon maison si tu en as, sinon un bouillon du commerce de qualité correcte. Il doit avoir du goût avant même d’y mettre les légumes.
- Les tomates concassées en boîte — Elles apportent de l’acidité, de la couleur, et ce fond légèrement sucré-acide qui équilibre la douceur des carottes. Une boîte de 400g. Pas besoin de les égoutter — le jus fait partie du bouillon.
- L’ail — Deux à trois gousses, pas une de moins. L’ail cru dans un bouillon qui cuit longtemps s’adoucit et perd son côté agressif. Si tu n’aimes pas le retrouver en morceaux, râpe-le directement dans la casserole.
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