Comment conserver les restes et combien de temps ?
La soupe se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se congèle aussi très bien pendant 3 mois — congèle en portions individuelles pour décongeler uniquement ce dont tu as besoin.
Est-ce qu’on peut faire cette soupe sans Instant Pot ?
Oui, dans une grande cocotte sur feu moyen. Après avoir fait revenir le jambon et les légumes, ajoute le bouillon et laisse mijoter à couvert pendant 45 à 60 minutes. Le résultat est identique, juste moins rapide.
La soupe est trop liquide, comment l’épaissir ?
Écrase une grosse louche de haricots contre le bord du pot avec le dos d’une cuillère, puis mélange. L’amidon des haricots lie naturellement le bouillon sans farine ni maïzena. Répète si nécessaire.
