Stack pizza double cheeseburger

Stack pizza double cheeseburger

Moyen
Fusion américaine
Plat principal

Deux pizzas bien fromagées empilées avec des steaks juteux, une sauce burger maison et des garnitures fraîches. Un plat généreux à partager, impressionnant sans technique compliquée.

Ingrédients

• 450g bœuf haché
• 2 pizzas au fromage de 28 à 30 cm, cuites ou prêtes à cuire
• 150g cheddar râpé
• 150g mozzarella râpée
• 1 c. à café sel
• 1/2 c. à café poivre noir
• 1/2 c. à café ail en poudre
• 1 c. à soupe sauce Worcestershire
• 4 c. à soupe mayonnaise
• 2 c. à soupe ketchup
• 1 c. à soupe moutarde
• 60g cornichons émincés
• 1 tomate coupée en rondelles fines
• 1/2 oignon rouge émincé
• 60g salade iceberg émincée
• 1 c. à soupe huile neutre pour la cuisson

Instructions

1. 1Mélangez le bœuf haché avec le sel, le poivre, l’ail en poudre et la sauce Worcestershire, sans trop tasser la viande.
2. 2Formez 2 à 3 steaks larges et plats, légèrement plus grands que leur taille finale prévue, car ils vont rétrécir à la cuisson.
3. 3Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, puis saisissez les steaks 3 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
4. 4Pendant ce temps, faites cuire ou réchauffez les pizzas au fromage jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu.
5. 5Mélangez la mayonnaise, le ketchup et la moutarde pour obtenir une sauce burger rapide.
6. 6Posez une première pizza sur une grande planche, ajoutez les steaks chauds, puis le cheddar et la mozzarella si vous voulez renforcer le fondant.
7. 7Ajoutez la sauce en filet, puis les cornichons, la tomate, l’oignon rouge et la salade bien sèche.
8. 8Déposez la deuxième pizza par-dessus, appuyez doucement pour stabiliser le stack, puis laissez reposer 3 à 5 minutes.
9. 9Coupez en parts épaisses avec un grand couteau bien aiguisé et servez tout de suite.