Tonic Nopal Citron du Matin : La Boisson Verte qui Réveille la Digestion

Un blender classique suffit amplement — le nopal est un légume tendre qui se mixe facilement. Pas besoin d’un blender haut de gamme. Si votre appareil est vraiment peu puissant, découpez le nopal en très petits cubes et ajoutez un peu plus d’eau pour l’aider.

Tonic Nopal Citron du Matin

Facile
Latino-américaine
Boisson & Tonic

Préparation

5 minutes

Cuisson

0 minute

Temps total

5 minutes

Portions

1 portion

Un jus vert simple et vivifiant à base de raquette de nopal et de citron frais, à boire dès le réveil. Cinq minutes de préparation, zéro cuisson.

Ingrédients

1 raquette (environ 100g) nopal frais, épines retirées
250 ml eau
2 citrons jaunes (jus frais pressé)
1 c. à café (7g) miel liquide (ou une pincée de stevia)
1 morceau de 1-2 cm gingembre frais (optionnel)
½ pomme verte Granny Smith (optionnel)

Instructions

1Rincez la raquette de nopal sous l’eau froide et retirez les épines résiduelles avec un économe ou un couteau. Découpez en petits cubes de 2-3 cm.
2Pressez les citrons et versez le jus dans le blender avec les cubes de nopal et l’eau.
3Ajoutez le miel et, si vous les utilisez, le gingembre en rondelle et la pomme verte en morceaux (non épluchée).
4Mixez à puissance maximale pendant 30 à 40 secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène de couleur vert vif.
5Filtrez à travers un tamis fin si vous préférez une texture légère, ou buvez directement pour conserver toutes les fibres.
6Consommez immédiatement.

Notes

• Le tonic s’oxyde rapidement — sa couleur verte vire au gris en moins de 30 minutes. Préparez-le toujours à la dernière minute, juste avant de boire.

• Nopal en bocal : si vous n’en trouvez pas de frais, le nopal en conserve (rayon épicerie du monde) fonctionne. Rincez-le bien à l’eau claire avant usage pour éliminer la saumure.

• Conservation : ce tonic ne se conserve pas. Il n’y a pas d’option make-ahead pour cette recette.