Wraps au Poulet Sauce Miel Moutarde : le Combo Parfait en 25 Minutes

Comment transporter ces wraps pour un pique-nique ou un lunch à emporter ?

Enveloppez chaque wrap serré dans du papier aluminium juste après l’avoir roulé. Conservez-les côté couture vers le bas pour éviter qu’ils ne se déroulent. Ne les coupez qu’au moment de servir pour garder l’intérieur intact.

Wraps au Poulet Sauce Miel Moutarde

Facile
Américaine
Plat principal

Des wraps généreux au poulet grillé, garnis de crudités croquantes et nappés d’une sauce miel moutarde maison. Prêts en 25 minutes.

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé (format 25 cm)
• 400g blancs de poulet (environ 2 pièces)
• 1 c.s. huile d’olive
• 1/2 c.c. paprika
• 1/2 c.c. ail en poudre
• sel et poivre noir selon goût
• 3 c.s. mayonnaise
• 2 c.s. moutarde de Dijon ou moutarde douce
• 1 c.s. miel liquide
• 1 c.c. jus de citron frais
• 60g feuilles de laitue croquante
• 2 tomates coupées en fines rondelles
• 1 moyenne carotte râpée (environ 80g)
• 1/2 concombre coupé en fines lamelles (environ 100g)
• 100g fromage râpé (cheddar, emmental ou mozzarella)

Instructions

1. 1Coupez les blancs de poulet en lamelles d’1 cm. Mélangez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Laissez reposer 10 minutes.
2. 2Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, la moutarde, le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une sauce lisse. Goûtez et ajustez l’équilibre sucré-salé selon votre goût.
3. 3Chauffez une poêle sur feu vif. Faites cuire les lamelles de poulet 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement, sans les superposer, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez 2 minutes hors du feu.
4. 4Passez les tortillas 15 secondes par côté dans une poêle sèche chaude pour les assouplir.
5. 5Étalez une cuillerée généreuse de sauce sur chaque tortilla. Ajoutez la laitue, les tomates, la carotte râpée, le concombre, le fromage, puis le poulet.
6. 6Repliez les côtés de la tortilla, roulez fermement, maintenez quelques secondes. Tranchez en diagonale d’un coup sec et servez immédiatement.