Ingrédients
- — Jus carotte-orange-gingembre —
- 300 g carottes (2 moyennes)
- 1 orange (environ 130 g)
- ½ citron
- 15 g gingembre frais (morceau de 2-3 cm)
- ½ c. à café curcuma en poudre
- — Jus betterave-pomme-carotte —
- 200 g betterave crue (1 moyenne)
- 150 g pomme (1 pomme, rouge ou verte)
- 300 g carottes (2 moyennes)
- ½ citron
- 15 g gingembre frais (morceau de 2-3 cm)
- ½ c. à café curcuma en poudre
Instructions
- 1Épluche les carottes, l’orange et la betterave. Presse les demi-citrons ou retire leur peau. Coupe tout en morceaux grossiers.
- 2Jus 1 — Place les carottes, l’orange, le demi-citron, le gingembre et le curcuma dans le blender. Mixe à puissance maximale pendant 45 secondes.
- 3Filtre à travers une passoire fine en pressant la pulpe avec le dos d’une cuillère. Verse dans un verre avec de la glace et sers immédiatement.
- 4Jus 2 — Place la betterave, la pomme, les carottes, le demi-citron, le gingembre et le curcuma dans le blender rincé. Mixe 45 secondes à puissance maximale.
- 5Filtre de la même façon et sers immédiatement. Ces deux jus sont à boire dans les 15 minutes pour un goût optimal.
Notes
• Conservation : ces jus s’oxydent vite. Pour les garder jusqu’au lendemain, ajoute un peu plus de citron et conserve en bouteille hermétique au réfrigérateur — maximum 24h.
• Sans blender puissant : coupe les ingrédients en très petits morceaux et ajoute 50-80 ml d’eau pour aider le moteur à tourner.
• Le curcuma tache durablement les plans de travail, les doigts et les vêtements clairs — manipule-le avec précaution.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 120 kcalCalories | 2 gProtéines | 27 gGlucides | 0.5 gLipides |
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