Risotto d’avoines à la courge et au Bleu : la recette crémeuse qui détourne un grand classique italien

L’avoinotto réinvente le risotto traditionnel en remplaçant le riz par des flocons d’avoine, révélant une texture crémeuse inattendue. Cette recette marie la douceur automnale de la courge butternut à la puissance du Bleu, pour un plat réconfortant qui bouscule les codes de la cuisine italienne.