Baharat maison : comment ce mélange de 7 épices libanaises transforme viandes et légumes en 3 mois de conservation

Baharat, ce mélange d’épices libanais composé de cannelle, cumin et coriandre, se prépare en quelques minutes avec des ingrédients courants. Cette alternative maison au blend parfois difficile à trouver transforme instantanément viandes grillées, légumes rôtis et koftas. Conservation garantie 3 mois en pot hermétique.

Dans les cuisines du Moyen-Orient, un mélange d’épices règne en…