Les clous de girofle, ces petits boutons floraux que vous utilisez en cuisine, sont bien plus qu’une simple épice aromatique. Riches en eugénol, un puissant antioxydant, ils pourraient jouer un rôle protecteur sur votre foie et aider à réguler votre glycémie. Mais comment cette épice ancestrale agit-elle concrètement sur votre organisme?
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