Ingrédients :

• L’ail frais — Prends de l’ail frais, pas en poudre. La poudre a perdu l’essentiel — l’allicine, le composé actif, ne se forme que quand on écrase une gousse fraîche et qu’on la laisse s’oxyder. Trois gousses, c’est la dose qui fonctionne sans que l’haleine devienne un problème social. Un ail à tête bien ferme sous les doigts, pas mou ni vert au centre.
• Le citron — Frais, pressé à la minute. Le jus en bouteille, même bio, a perdu son acidité vive et ses antioxydants. Deux citrons moyens pour un verre — un seul, ça manque de mordant et la boisson perd son équilibre. Roule-le sur le plan de travail avant de le presser pour en tirer le maximum.
• Le curcuma — En poudre ou en racine fraîche, les deux marchent. La racine (un bout de 2-3 cm) donne une saveur plus vive et terreuse, une couleur encore plus intense — elle tache les doigts d’un jaune qui ne part pas facilement, tu es préenu. La poudre est plus pratique : assure-toi qu’elle n’est pas là depuis deux ans, elle perd sa couleur et son goût en vieillissant.
• Le miel cru — Optionnel mais il change vraiment l’expérience. Le miel cru, non chauffé, garde ses enzymes intactes — ne l’ajoute pas dans l’eau bouillante, ça détruit justement ce qui l’intéresse. Attends que la boisson tiédisse légèrement. Une cuillère à soupe, pas plus.