Ailes de poulet honey BBQ à l’air fryer : croustillantes et bien collantes

Avec quoi servir ces ailes ?

Une sauce ranch ou une sauce au yaourt et aux herbes pour tremper, et quelques bâtonnets de céleri ou une salade croquante pour équilibrer le sucré-fumé. Pour un repas complet, elles s’accompagnent bien d’une salade de chou maison ou de frites au four.

Ailes de poulet honey BBQ à l’air fryer

Facile
Américaine
Apéritif / Plat principal

Des ailes croustillantes cuites à l’air fryer, nappées en fin de cuisson d’une sauce miel-BBQ qui caramélise et colle aux doigts. Prêtes en 30 minutes.

Ingrédients

• 900g ailes de poulet (séparées en flats et drumettes)
• 1 c. à s. (15ml) huile d’olive
• ½ c. à c. sel
• ¼ c. à c. poivre noir moulu
• 60ml (¼ tasse) miel liquide
• 60ml (¼ tasse) sauce barbecue

Instructions

1. 1Préchauffer l’air fryer à 200°C.
2. 2Sécher soigneusement les ailes avec du papier absorbant sur toutes les faces.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les ailes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à bien les enrober.
4. 4Disposer les ailes en une seule couche dans le panier de l’air fryer, sans chevauchement.
5. 5Cuire 15 minutes.
6. 6Pendant ce temps, mélanger le miel et la sauce BBQ dans un petit bol.
7. 7Sortir les ailes et les enrober entièrement de sauce. Tapisser le panier d’une feuille de papier cuisson.
8. 8Remettre les ailes dans l’air fryer et cuire 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce soit caramélisée et brillante.
9. 9Laisser reposer 2 minutes avant de servir — la sauce est très chaude à la sortie.