Bâtonnets de Mozzarella au Jambon de Dinde Croustillants, Cuits au Four

Des bâtonnets de mozzarella enroulés dans du jambon de dinde et une feuille de nem croustillante, cuits au four jusqu’à être dorés comme un caramel clair. Un apéro simple qui impressionne toujours.

Ingrédients

• 12 bâtonnets de mozzarella (environ 300g)
• 12 tranches fines de jambon de dinde (environ 150g)
• 12 feuilles de nem (spring roll wrappers)
• 2 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à café sel à l’ail en poudre

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. 2Disposer les feuilles de nem sous un torchon humide pour éviter qu’elles sèchent pendant le montage.
3. 3Poser une feuille de nem à plat. Placer une tranche de jambon de dinde au centre, puis un bâtonnet de mozzarella froid sur le bord le plus proche de soi.
4. 4Replier les deux côtés latéraux de la feuille vers l’intérieur, puis rouler fermement en serrant. Humidifier le bord avec un doigt mouillé pour sceller.
5. 5Disposer les rouleaux côté joint vers le bas sur la plaque. Badigeonner généreusement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
6. 6Saupoudrer de sel à l’ail sur toutes les faces.
7. 7Enfourner 8 à 9 minutes, retourner délicatement chaque bâtonnet, puis cuire encore 8 à 9 minutes jusqu’à ce que la feuille soit dorée de façon uniforme.
8. 8Sortir du four et servir immédiatement avec une sauce marinara ou une sauce au yaourt.

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