Biscuits aux graines de courge

Ingrédients

• 120g farine complète
• 60g graines de courge moulues grossièrement
• 60g miel
• 1 œuf
• 30g huile de coco fondue
• 1 pincée sel

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C et couvrir une plaque de papier cuisson.
2. 2Mixer grossièrement les graines de courge si elles sont entières, sans les réduire en pâte.
3. 3Mélanger la farine complète, les graines de courge moulues et le sel dans un saladier.
4. 4Ajouter le miel, l’œuf et l’huile de coco fondue, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple qui se tient.
5. 5Former 10 petites boules de pâte, les déposer sur la plaque et les aplatir légèrement.
6. 6Cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. 7Laisser tiédir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.