Blondie Kinder et Chocolat Blanc : Le Dessert Ultra Fondant Qui Va Faire Craquer Tout le Monde

C’est presque toujours une question de cuisson trop longue. Le blondie doit sortir du four avec le centre encore légèrement tremblotant — pas cru, mais pas totalement pris. L’autre cause possible : avoir trop travaillé la farine, ce qui développe le gluten et rend la texture plus ferme. Mélangez la farine juste ce qu’il faut pour l’incorporer.

Peut-on congeler le blondie ?

Oui, très bien. Découpez-le en carrés individuels, emballez-les dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Pour décongeler, laissez-les à température ambiante pendant une heure ou passez-les 30 secondes au micro-ondes.

Blondie Kinder et Chocolat Blanc

Facile
Française
Dessert

Préparation

15 minutes

Cuisson

28 minutes

Temps total

43 minutes

Portions

8 parts

Un blondie ultra fondant avec des poches de Kinder Maxi fondues et des swirls de pâte à tartiner. Prêt en 45 minutes, bien meilleur le lendemain.

Ingrédients

130g chocolat blanc (de cuisson ou tablette à min. 30% beurre de cacao)
100g beurre doux
100g sucre en poudre
2 œufs
½ gousse de vanille
115g farine
35g pépites de chocolat
3 barres Kinder Maxi (environ 105g)
4 cuillères à soupe pâte à tartiner (Nutella ou équivalent)

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule carré ou rond de 18 cm avec du papier cuisson.
2Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie à feu doux en remuant régulièrement. Retirez du feu dès que le mélange est lisse et laissez tiédir.
3Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange paille légèrement mousseux. Incorporez les graines grattées de la demi-gousse de vanille.
4Versez le mélange beurre-chocolat tiédi en filet dans le saladier tout en remuant. Incorporez ensuite la farine avec une spatule en mouvements lents, sans trop travailler la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat.
5Versez la moitié de la pâte dans le moule. Déposez la pâte à tartiner en petites touches par-dessus, puis répartissez les morceaux de Kinder Maxi coupés en gros tronçons.
6Recouvrez avec le reste de pâte. Lissez légèrement et ajoutez quelques morceaux de Kinder sur le dessus si souhaité.
7Enfournez 25 à 28 minutes. La surface doit être dorée comme un caramel clair et le centre encore légèrement tremblotant.
8Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.

Notes

• Meilleur le lendemain : filmez le moule et réfrigérez une nuit. La texture devient encore plus fondante et les saveurs s’intensifient. Sortez-le 20 minutes avant de servir.

• Conservation : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

• Se congèle très bien en carrés individuels emballés dans du film alimentaire, jusqu’à 2 mois.