Ingrédients
- 900g bœuf à braiser (paleron ou gîte), coupé en cubes de 4 cm
- 225g champignons cremini (ou champignons de Paris bruns), coupés en quartiers
- 28g (1 sachet) soupe à l’oignon déshydratée en sachet (type Lipton)
- 120ml (½ tasse) bouillon de bœuf
Instructions
- 1Disposez les cubes de bœuf en une couche dans le fond de la cuve de la mijoteuse.
- 2Répartissez les champignons en quartiers par-dessus la viande.
- 3Saupoudrez le sachet de soupe à l’oignon uniformément sur l’ensemble.
- 4Versez le bouillon de bœuf sur le côté de la cuve, sans rincer les épices.
- 5Fermez le couvercle et faites cuire sur LOW pendant 7 à 8 heures (ou sur HIGH pendant 3 à 4 heures).
- 6En fin de cuisson, goûtez la sauce et poivrez si nécessaire. Servez sur purée, riz ou pâtes larges.
Notes
• Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson — chaque ouverture rallonge le temps de cuisson de 20 minutes.
• Pour une sauce plus épaisse : retirez le couvercle 30 minutes avant la fin et passez sur HIGH, ou incorporez une cuillère à soupe de maïzena délayée dans un peu d’eau froide.
• Conservation : 4 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur. Le plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 330 kcalCalories | 30gProtéines | 5gGlucides | 21gLipides |
