Ingrédients
- 15g (1 c.s.) graines de chia
- 10g (1 c.s.) graines de lin moulues
- 250ml eau (température ambiante ou tiède)
- 1 à 2 citrons frais (jus, soit 40 à 80ml)
- 5g (1 c.c.) miel (optionnel)
Instructions
- 1Verser 250ml d’eau dans un grand verre. Ajouter les graines de chia et le lin moulu, mélanger brièvement.
- 2Laisser reposer 20 à 30 minutes sans toucher, jusqu’à ce que les graines de chia forment un gel translucide.
- 3Presser le jus des citrons directement dans le verre. Ajouter le miel si désiré.
- 4Mélanger énergiquement et boire immédiatement, avant le petit-déjeuner.
Notes
• À consommer dans les 30 minutes suivant la préparation — au-delà, le gel épaissit trop et la texture devient difficile à boire.
• Pour une texture plus lisse, mixer 10 secondes avec un mixeur plongeant après le trempage.
• Le lin entier peut remplacer le lin moulu, mais l’efficacité digestive est nettement réduite — un moulin à café suffit pour le moudre à la maison.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 155 kcalCalories | 5gProtéines | 17gGlucides | 9gLipides |
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