Un smoothie frais et légèrement épais, prêt en dix minutes. Les graines de chia gonflent dans le liquide et transforment complètement la texture du verre.
Ingrédients
- 150g (1 tasse) fraises fraîches ou surgelées
- 250ml (1 verre) eau
- 12g (1 cuillère à soupe) graines de chia
- 5g (1 cuillère à café) gingembre frais râpé
- 15ml (jus d’½ citron) jus de citron frais
- 7g (1 cuillère à café) miel (optionnel)
Instructions
- 1Laver les fraises et retirer les queues si elles sont fraîches.
- 2Mettre les fraises, l’eau, le gingembre râpé et le jus de citron dans le blender.
- 3Mixer à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes jusqu’à obtenir un liquide lisse et d’un rouge rubis uniforme.
- 4Verser dans un grand verre et ajouter les graines de chia. Mélanger brièvement.
- 5Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les graines gonflent et épaississent le smoothie.
- 6Ajouter le miel si désiré, mélanger et servir immédiatement.
Notes
• Conservation : jusqu’à 12 heures au réfrigérateur dans un verre fermé. Les graines de chia continuent de gonfler, donc ajouter un peu d’eau et remuer avant de consommer.
• Variante épaisse : remplacer l’eau par du lait végétal (amande ou coco) pour un smoothie plus crémeux et plus calorique.
• Fraises surgelées : les utiliser directement sans décongeler pour un résultat plus froid et plus épais, sans avoir besoin de glaçons.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 133 kcalCalories | 3gProtéines | 24gGlucides | 4gLipides |
