Oui, le boeuf en sauce se garde très bien jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Garde le riz et les légumes crus séparés pour éviter un bol mou et humide.
Comment rendre la recette moins piquante ?
Réduis le gochujang à 1 cuillère à café et ajoute un peu plus de concombre au service. Tu peux aussi augmenter légèrement le sucre brun pour arrondir la chaleur.
Par quoi remplacer le gochujang ?
La sriracha ou le sambal peuvent dépanner, même si le goût sera moins profond et moins fermenté. Commence avec une petite quantité, puis ajuste après cuisson.
Quel riz utiliser pour ce bol ?
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