Boulettes de viande maison, sauce crémeuse aux champignons

• Congélation : congèle bien une fois refroidi. Décongeler au réfrigérateur la veille et réchauffer doucement.

• Variante légère : remplacer la crème fraîche épaisse par du yaourt grec nature — ajouter hors du feu pour éviter de faire trancher le yaourt.

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