Carrés Sub Italiens : le snack apéro qui disparaît en 5 minutes

Est-ce que ça se congèle ?

Oui, une fois cuits et refroidis. Place les carrés individuellement sur une plaque pour les congeler d’abord, puis transfère-les dans un sac de congélation. Pour les réchauffer, direction le four à 180°C pendant 15 minutes directement sans décongélation préalable.

Carrés Sub Italiens

Facile
Italienne-Américaine
Snack / Apéro

Des couches de charcuterie, de provolone fondant et de poivrons marinés enfermées dans une pâte à croissants dorée. Parfait à partager, froid ou chaud.

Ingrédients

• 2 tubes (740g) pâte à croissants réfrigérée
• 225g jambon de dinde tranché fin
• 225g salami de bœuf tranché fin
• 225g provolone tranché
• 120g pepperoni de bœuf tranché
• 120g (½ tasse) rondelles de piment banana en bocal, égouttées
• 120g (½ tasse) poivrons grillés en bocal, égouttés et tranchés
• 1 cuillère à soupe assaisonnement italien séché
• 60g (¼ tasse) parmesan râpé
• 60ml (¼ tasse) huile d’olive

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un plat rectangulaire de 23×33 cm.
2. 2Ouvrir le premier tube de pâte, la dérouler dans le fond du plat et appuyer fermement sur les perforations pour former une feuille continue. Remonter légèrement sur les bords.
3. 3Répartir le jambon de dinde en couche uniforme sur la pâte, puis superposer le salami de bœuf, le provolone et le pepperoni de bœuf.
4. 4Égoutter les poivrons grillés et les rondelles de piment banana sur du papier absorbant 5 minutes, puis les répartir sur la garniture.
5. 5Arroser la garniture d’huile d’olive, puis saupoudrer l’assaisonnement italien et le parmesan râpé de manière uniforme.
6. 6Dérouler le deuxième tube de pâte par-dessus la garniture, appuyer sur les perforations et pincer les bords avec la pâte du dessous pour bien sceller. Badigeonner la surface d’un filet d’huile d’olive.
7. 7Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée couleur caramel clair et uniforme. Laisser reposer 10 minutes avant de découper en 12 carrés.