Cookies Sans Cuisson Chocolat-Cacahuète : La Recette Irrésistible en 10 Minutes

Peut-on préparer ces cookies à l’avance ?

Complètement. Ils sont même meilleurs après une nuit au réfrigérateur — la texture se raffermit et les saveurs se concentrent. On peut les préparer la veille sans aucun problème.

Cookies Sans Cuisson Chocolat-Cacahuète

Facile
Américaine
Dessert

Des cookies fudgy au chocolat et au beurre de cacahuète, prêts sans allumer le four. Huit ingrédients, une casserole, trente minutes au frigo.

Ingrédients

• 115g (½ tasse) beurre doux
• 300g (1½ tasse) sucre en poudre
• 120ml (½ tasse) lait
• 30g (¼ tasse) cacao en poudre non sucré
• 130g (½ tasse) beurre de cacahuète crémeux
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• ¼ cuillère à café sel
• 270g (3 tasses) flocons d’avoine instantanés

Instructions

1. 1Dans une casserole de 3L, mélanger le beurre, le sucre, le lait et le cacao à feu moyen en fouettant jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène.
2. 2Dès que le mélange bout franchement au centre, arrêter de remuer et laisser bouillir exactement 1 minute (cible : 107°C au thermomètre).
3. 3Retirer du feu immédiatement. Incorporer le beurre de cacahuète, la vanille et le sel, et mélanger jusqu’à incorporation complète.
4. 4Ajouter les flocons d’avoine d’un coup et mélanger jusqu’à ce que tous les flocons soient bien enrobés.
5. 5Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. 6Laisser figer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.