Le gratin de coquillettes, c’est le plat qui divise les adultes entre ceux qui en mangent encore avec nostalgie et ceux qui le snobent parce que c’est « trop simple ». Les seconds ont tort. Fait avec les bons réflexes et deux ingrédients de qualité, ce gratin est franchement imbattable pour un soir de semaine.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…