Ingrédients
- 900g crevettes grandes, avec la queue (environ 2 lb)
- 60ml huile d’olive (¼ tasse)
- 30ml jus de citron frais (2 c. à soupe)
- 2 c. à soupe sucre brun
- 2 c. à café assaisonnement italien
Instructions
- 1Dans un grand bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le sucre brun et l’assaisonnement italien.
- 2Ajoute les crevettes et mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Laisse reposer 10 à 15 minutes maximum.
- 3Préchauffe le gril à feu vif. Si tu utilises des brochettes en bois, fais-les tremper dans l’eau froide 20 minutes avant.
- 4Enfile les crevettes sur les brochettes. Pose-les sur le gril chaud et cuis 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement caramélisées.
- 5Retire immédiatement du feu et sers avec des rondelles de citron.
Notes
• Ne dépasse pas 15 minutes de marinade : le jus de citron cuit la chair des crevettes et ramollit leur texture.
• Décongélation : si tes crevettes sont congelées, décongèle-les au frigo la nuit avant et sèche-les bien au papier absorbant avant de les mariner.
• Conservation : les restes se gardent 2 jours au frigo. Réchauffe à la poêle à feu doux — pas au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 265 kcalCalories | 35gProtéines | 8gGlucides | 10gLipides |
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