Crevettes miel-ail sautées au brocoli

Ingrédients

• 500g crevettes crues décortiquées
• 400g brocoli en petites fleurettes
• 3 cuillères à soupe miel
• 4 cuillères à soupe sauce soja
• 3 gousses ail finement haché
• 2 cuillères à soupe eau
• 1 cuillère à soupe huile neutre
• 1 cuillère à café jus de citron
• 1/2 cuillère à café flocons de piment
• 2 cuillères à soupe persil ou coriandre fraîche ciselée
• 1 pincée poivre noir

Instructions

1. 1Mélanger dans un bol le miel, la sauce soja, l’eau, l’ail haché, le jus de citron et les flocons de piment.
2. 2Sécher les crevettes avec du papier absorbant pour qu’elles saisissent correctement.
3. 3Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis saisir les crevettes 1 à 2 minutes par face jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Les retirer de la poêle.
4. 4Ajouter le brocoli dans la même poêle avec une petite cuillère d’eau si nécessaire, puis cuire 4 à 5 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit vert vif et encore légèrement croquant.
5. 5Verser la sauce dans la poêle et laisser bouillonner 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
6. 6Remettre les crevettes dans la poêle, mélanger pour bien les enrober et cuire encore 1 minute.
7. 7Poivrer, ajouter le persil ou la coriandre, puis servir aussitôt avec du riz, du quinoa ou des nouilles de riz.