Croquettes au fromage de chèvre : croustillantes dehors, fondantes dedans

• Congélation : congèle les croquettes crues et panées sur une plaque avant de les transférer en sac. Se conservent 2 mois, se cuisent directement sans décongélation.

• Variante : ajoute une cuillère à café de thym ou de romarin séché dans la béchamel pour une version plus aromatique.

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